복어조리기능사
자격 개요
개요 한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리, 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정
수행직무 복어메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
기본정보
| 자격명 | 복어조리기능사 |
|---|---|
| 자격 유형 | 국가기술자격 |
| 등급 | 기능사 |
| 직무분야 | 음식서비스 / 조리 |
| 주무부처 | 식품의약품안전처 |
| 시행기관 | 한국산업인력공단 |
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
시험일정
| 회차 | 구분 | 원서접수 | 시험일 | 합격자 발표 |
|---|---|---|---|---|
| 2026년 정기 기능사 1회 | 필기 | 2026.01.06 ~ 2026.01.09 | 2026.01.20 ~ 2026.01.24 | 2026.01.30 |
| 2026년 정기 기능사 1회 | 실기 | 2026.02.02 ~ 2026.02.05 | 2026.03.14 ~ 2026.04.05 | 2026.04.10 |
| 2026년 정기 기능사 2회 | 필기 | 2026.03.16 ~ 2026.03.20 | 2026.04.04 ~ 2026.04.09 | 2026.04.22 |
| 2026년 정기 기능사 2회 | 실기 | 2026.04.27 ~ 2026.04.30 | 2026.05.30 ~ 2026.06.14 | 2026.06.26 |
| 2026년 정기 기능사 4회 | 필기 | 2026.08.24 ~ 2026.08.27 | 2026.09.16 ~ 2026.09.21 | 2026.10.07 |
| 2026년 정기 기능사 4회 | 실기 | 2026.10.12 ~ 2026.10.15 | 2026.11.14 ~ 2026.12.02 | 2026.12.11 |
- 2026년 정기 기능사 1회 필기 빈자리·추가접수: 2026.01.14 ~ 2026.01.15
- 2026년 정기 기능사 1회 실기 빈자리·추가접수: 2026.03.08 ~ 2026.03.09
- 2026년 정기 기능사 2회 필기 빈자리·추가접수: 2026.03.29 ~ 2026.03.30
- 2026년 정기 기능사 2회 실기 빈자리·추가접수: 2026.05.24 ~ 2026.05.25
- 2026년 정기 기능사 4회 필기 빈자리·추가접수: 2026.09.10 ~ 2026.09.11
- 2026년 정기 기능사 4회 실기 빈자리·추가접수: 2026.11.08 ~ 2026.11.09
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
시험과목
| 필기 | 복어 재료관리, 음식조리 및 위생관리; 객관식 4지 택일형, 60문항(60분); 60분 |
|---|---|
| 실기 | 조리작업; 작업형(56분); 56분 |
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
합격기준
| 필기 | 필기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 |
|---|---|
| 실기 | 실기 : 100점을 만점으로 하여 60점 이상 |
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
응시자격
비용
| 응시료 필기 | 14,500원 |
|---|---|
| 응시료 실기 | 35,100원 |
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
합격률
| 연도 | 구분 | 응시자 | 합격자 | 합격률 |
|---|---|---|---|---|
| 2025년 | 필기 | 1,733 | 1,013 | 58.5% |
| 2025년 | 실기 | 1,324 | 344 | 26% |
| 2024년 | 필기 | 1,501 | 886 | 59% |
| 2024년 | 실기 | 1,090 | 312 | 28.6% |
| 2023년 | 필기 | 1,424 | 853 | 59.9% |
| 2023년 | 실기 | 1,135 | 363 | 32% |
| 2022년 | 필기 | 1,118 | 711 | 63.6% |
| 2022년 | 실기 | 848 | 255 | 30.1% |
| 2021년 | 필기 | 1,260 | 805 | 63.9% |
| 2021년 | 실기 | 1,021 | 293 | 28.7% |
확인일 2026-09-12 · 공식 출처
시행·관리기관
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- 유효기간·갱신
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